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Giorgio Galli propone una cucina Giapponese tutta particolare, tenendo fede alla tradizione e studiandone sia la tecnica che l’esecuzione per poterla miscelare a gusti e tradizioni della cucina occidentale tradizionale.

Un grande personaggio che dopo vent’anni di attività ancora crede nella buona cucina e ogni mese si inventa nuove proposte per il suo amato pubblico, creando piatti unici e unendo materie prime tutte italiane tecniche e segreti della cucina orientale.

Tanti sono i piatti originali creati per Tokyo Fish, uno dei più famosi è Il CONO TEMAKY ALLA SFOGLIA di SOIA, un delizioso cono da mangiare con le mani dai mille gusti. Ottimo sia come antipasto che come soluzione di FINGER FOOD nel caso di Catering.

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